Kapusta
KAPUSTA BIAŁA:
Warzywo to uprawiali już starożytni Rzymianie w I wieku n.e. Wszystkie odmiany kapusty są wartościowym źródłem składników odżywczych takich jak witaminy , składniki mineralne (potas, wapń) oraz błonnik pokarmowy. Zwłaszcza kapusta kiszona jest doskonałym źródłem witaminy C Naukowcy od dawna podejrzewali kiszoną kapustę o własności antyrakowe.
KAPUSTA MŁODA Kraj pochodzenia : Grecja, Albania, Rumunia, Bośnia i Hercegowina. Macedonia

KAPUSTA STARA - Kraj pochodzenia: Polska

KAPUSTA PEKIŃSKA - Kraj Pochodzenia : Polska
Jest warzywem pochodzącym z Chin . Jej uprawę rozpoczęto w V wieku n.e. To egzotyczna "kuzynka" kapusty głowiastej, która zyskuje coraz więcej zwolenników . Ma zbite długie głowy, o gładkich jasnych i kruchych liściach. Zawiera wartościowe białko, witaminy i sole mineralne, odznacza się dużą zawartością beta-karotenu (prowitaminy A). Pół szklanki pokrojonej kapusty pekińskiej prawie pokrywa dzienne zapotrzebowanie na beta-karoten.
Jest spożywana na surowo, w surówkach i sałatkach, oraz gotowana i duszona.